Говядина, тушеная с овощами

Порций: 2/4   Время приготовления: 80 мин

Говядина, тушеная с овощами или рататуем – это самый свежий рецепт приготовления мяса в наилучшем сопровождении. Почему мы выбрали такой способ приготовления как тушение? Потому что жесткая говядина лучше всего размягчается, когда тушится на сковороде (можно выбрать чугунную). Весь процесс у вас займет около 1 часа 10 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г вырезки;
  • 2 средних по размеру цукини (кабачки);
  • 1 сладкий перец (лучше зеленый, чтобы блюдо было красивым);
  • 300 г помидоров (обязательно твердых);
  • 2 большие луковицы;
  • чеснок (понадобится всего 3);
  • оливковое масло, черный перец, морская соль и специи для мяса;
  • 300 г лапши.

Способ приготовления:

1.Мясо нарежьте полосками.

2.Лук, кабачки, сладкий перец очистите, и нарежьте полукольцами. Помидоры желательно разрезать напополам. Чеснок порубите мельче, чем обычно.

3.Чеснок, сладкий перец и лук обжарьте около 3 минут, постоянно перемешивая. Жарьте на оливковом масле. После чего в овощную смесь покладите цукини, и тушите еще 2 минуты. Когда вольете 100 мл воды, посолите овощи и поперчите по вашему вкусу. А спустя 3 минуты добавьте помидоры и готовьте рататуй не больше 2 минут.

3.Тем временем мясо обжаривайте на отдельной сковороде. На нем должна появиться румяная корочка. Его нужно посыпать приправой для мяса.

Подавайте говядину, тушенную с овощами, вместе с аппетитной лапшой. В одной порции: 340 ккал.
  govyadina-tushenaya-s-ovoshhami
Метки записи: ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий