Пирог Зебра

Порций: 10   Время приготовления: 1, 20 минут

Piroq zebraСегодня мы с вами приготовим пирог Зебра.

 

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 400гр сахара (2 стакана)
  • 100гр сливочного масла
  • 200гр (15% -20%) сметаны или кефира (1 стакан)
  • 1 ч.л. соды (или 1 пачка разрыхлителя)
  • 2-3 ч.л. какао
  • 1,5-2 стакана муки
Для шоколадной глазури
  • сметана - 2 ст.л.,
  • сливочное масло - 50 г,
  • сахар - 3 ст. л,
  • какао - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Яйца взбить с сахаром. Соду погасить в кефире и добавить к яйцам, добавляем растопленное охлажденное масло
  2. Муку  просеять и добавить к жидкой массе. Все хорошо перемешать чтобы получилось что-то между тестом для блинов и оладьями.
  3. Разделить тесто на 2 равные части, в одну добавить какао.
  4. Дно формы смазать маслом, и попеременно выливать ложкой шоколадное и светлое тесто.
  5. Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог очень сильно увеличится в объеме. Проверить готовность зубочисткой, при протыкании, она должна быть сухой.
  6. Когда пирог остынет   разрезать пополам и смазать кремом из сгущенки и сливочного масла,можно использовать вареную  или обычную сгущенку.
  7. Для приготовления шоколадной глазури: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао. Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара ,довести до кипения,немного остудить и нанести на торт.* Можно приготовить глазурь из молочного или горького шоколада. Шоколад (70-80 г) поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры. Можно приготовить глазурь и в обычной кастрюле . Шоколад поломать на кусочки добавить молоко или воду (3-4 столовых ложки) и хорошо размешать. В самом конце положить кусочек (7-10 г) сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции.
  Приятного чаепития!
Метки записи:
Комментарии к записи "Пирог Зебра"
Перейти к форме комментирования
  1. super

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий